Alice

Rebsorte: Verdeca 100%
Alter der Weinberge: 15 - 20 Jahre
Anbauart: Spalier
Traubenlese: ende September
Produktion pro Hektar: 110 Zentner (11.000 Kg)
Weinbereitung: in weiß mit mit Thermo-Steuerung Gärung bei 15°C
Ausbau: in Edelstahltanks
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.

ORGANOLEPTISCH ENEIGENSCHAFTEN
Farbe: Klarer und glänzender Grünton.
Nase: Fruchtig mit deutlichem Duft nach Mirabelle, Williamsbirne und Mandarine. Blumig mit Jasmin und WeiGdorn.
Galumen: Intensiv mit klarer Prische und dem leichten Anklang von Harz und Mineralien. Betorender und sehr anhaltender Nachgeschmack, gute retronasale Komplexitat.
Speiseempfehlung: Seine starke Persönlichkeit ermoglicht Kombinationen mit herzhaften Meeresfriichten wie gegrilltem Fisch, Suppen und gedünstete, gebratene und gerostete Schalentiere.
Trinktemperatur: 10° - 12° C

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