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    Madrigale

    Primitivo di Manduria DOCG
    Dolce Naturale


    Vitigno: Primitivo 100%
    Età dei vigneti: 30-50 anni
    Sistemi di allevamento: alberello e spalliera
    Epoca di vendemmia: seconda metà di settembre
    Resa media di uva per ettaro: 40 ql
    Vinificazione:in rosso con termocondizionamento del processo fermentativo (25° C), due settimane di macerazione.
    Affinamento del vino: acciaio e bottiglia
    Gradazione alcolica: 15% Vol.

    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
    Colore: rosso intenso con riflessi porporini
    Profumo: intenso e complesso, ricorda la marasca ed altri frutti rossi in marmellata; mostra sentori di frutta secca e cacao in finale
    Sapore: dolce, caldo, morbido, con un notevole retrogusto intenso e persistente
    Temperatura di servizio: 10° - 14° C.
    Abbinamento consigliato: pasticceria secca - formaggi erborinati

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