Neama

Vitigno: Negroamaro 100%
Età dei vigneti: 10-15 anni
Sistemi di allevamento: spalliera
Epoca di vendemmia: metà Settembre
Resa media di uva per ettaro: 110 ql
Vinificazione: in rosso con termocondizionamento del processo fermentativo
Affinamento del vino: acciaio e bottiglia
Gradazione alcolica: 13% Vol

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino
Profumo:intenso e complesso, con eleganti note fruttate (prugne, more, ribes) insieme ai tipici sentori speziati di cannella e pepe nero.
Sapore: abbastanza caldo, morbido, giustamente tannico, persistente
Abbinamento consigliato: cannelloni al ragù, tagliatelle con polpettine, galletto piccante alla brace, arista di maiale al forno.
Temperatura di servizio: 16°-18° C

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